Ajos confitados (pahuerita)

Magia para come solo o acompañado.

Si de recetas multiusos se trata, esta es ganadora, va bien con todo excepto postres, ya sea untado en un pan o como ingrediente en un puré de papa (Patata), o usar el aceite perfumado en un pan tostado, e ideas como estas, mil.

En cuanto a cantidades, no puedo decir con certeza cuánto, porque depende de cuánto te guste el ajo, en mi caso, hablo de tiempo, puede durar una semana en el refri.

Algo súper bueno de esta receta, es que el sabor a ajo no se queda para siempre en la boca, se convierte en un sabor momentáneo sin estar repitiendo como es el ajo crudo, vaya, después de comer esto, se puede besar sin asustar.

INGREDIENTES

• 2 Cabezas de ajo pelados

• Aceite de oliva suficiente que los cubra en la olla

• 2 Hojas de laurel

MODO PREPARACIÓN

• En una olla pequeña, colocar todos los ingredientes y colocar a fuego muy bajito, sin que burbujee hasta que los ajos estén blanditos.

• Colocar en un frasco hermético y guardar en el frigorífico hasta que este frío..

OTRAS CONSIDERACIONES

• Se puede conservar en el frigo hasta 3 meses

• El aceite, al estar en frío se puede solidificar, pero es normal, comerlo así.